Νέα

Τα μέλη της ερευνητικής ομάδας του By-value συμμετείχαν με τρεις γραπτές ανακοινώσεις στο 4th International Conference on Food Bioactives and Health που διοργανώθηκε στην Πράγα Τσεχίας από τις 18 έως 21 Σεπτεμβρίου 2023 και παρουσίασαν μέρος των ερευνητικών αποτελεσμάτων του έργου By-Value.

Η ερευνητική ομάδα του ΙΓΒ & ΦΠ δημοσίευσε εργασία στο open-access επιστημονικό περιοδικό Molecules (https://doi.org/10.3390/molecules28186669). Τίτλος εργασίας: Sustainable Recovery of Phenolic Compounds from Distilled Rosemary By-Product Using Green Extraction Methods: Optimization, Comparison, and Antioxidant Activity. Συγγραφείς: Irakli, M.; Skendi, A.; Bouloumpasi, E.; Christaki, S.; Biliaderis, C.G.; Chatzopoulou, P.

Την Τετάρτη 13 Σεπτεμβρίου 2023 πραγματοποιήθηκε διά ζώσης η 5η συνάντηση της ερευνητικής ομάδας του έργου «By-Value», όπου προγραμματίστηκαν οι απαραίτητες ενέργειες για την ολοκλήρωση  των παραδοτέων του προγράμματος.

Τα μέλη της ερευνητικής ομάδας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) συμμετείχαν με προφορική ανακοίνωση στο 21st Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference που διοργανώθηκε στη Θεσσαλονίκη από τις 6 έως 9 Ιουνίου 2023 και παρουσίασαν μέρος των ερευνητικών αποτελεσμάτων του έργου By-Value. Τίτλος εργασίας: The influence of extraction method on functional and thermal properties of sesame cake protein isolates Συγγραφείς: C. Nouska, M. Deligeorgaki, C.G. Biliaderis and A. Lazaridou

Την Παρασκευή 30 Ιουνίου 2023 πραγματοποιήθηκε διά ζώσης η 4η συνάντηση της ερευνητικής ομάδας του έργου «By-Value», όπου παρουσιάστηκε η μέχρι τώρα επιστημονική πρόοδος ανά ενότητα εργασίας του έργου και συζητήθηκαν τα επόμενα βήματα.

Τα μέλη της ερευνητικής ομάδας του By-value συμμετείχαν με πέντε γραπτές ανακοινώσεις στο ICEF14 International Congress on Engineering and Food που διοργανώθηκε στην Νάντη Γαλλίας από τις 20 έως 23 Ιουνίου 2023 και παρουσίασαν μέρος των ερευνητικών αποτελεσμάτων του έργου By-Value.

Το ερευνητικό έργο By-Value παρουσιάστηκε στο πλαίσιο της 1ης Διεθνούς Έκθεσης Κυκλικής Οικονομίας-Forward Green που πραγματοποιήθηκε στη ΔΕΘ ΗΕLEXPO στις 8-10 Ιουνίου 2023.

Για τις ανάγκες διάχυσης του έργου δημιουργήθηκε τρισέλιδο φυλλάδιο. Η ψηφιακή του μορφή είναι διαθέσιμη στον παρακάτω σύνδεσμο: https://byvalue.gr/wp-content/uploads/2023/04/fylladio-By-value.pdf

Η 3η ετήσια συνάντηση της ερευνητικής ομάδας του έργου «By-Value» πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά στις 23 Φεβρουαρίου 2023. Στο πλαίσιο της συνάντησης παρουσιάστηκε η μέχρι τώρα επιστημονική πρόοδος ανά ενότητα εργασίας του έργου, συζητήθηκαν τα επόμενα βήματα και δόθηκαν οδηγίες σχετικά με τα διαχειριστικά θέματα του έργου.

Η ερευνητική ομάδα του ΙΓΒ & ΦΠ δημοσίευσε εργασία στο open-access επιστημονικό περιοδικό Antioxidants (https://doi.org/10.3390/antiox12030549). Τίτλος εργασίας: Modeling and Optimization of Phenolic Compounds from Sage (Salvia fruticosa L.) Post-Distillation Residues: Ultrasound- versus Microwave-Assisted Extraction. Συγγραφείς: Irakli, M.; Bouloumpasi, E.; Christaki, S.; Skendi, A.; Chatzopoulou, P.

Η ερευνητική ομάδα του ΙΓΒ & ΦΠ δημοσίευσε εργασία στο open-access επιστημονικό περιοδικό Molecules (https://doi.org/10.3390/molecules27249058). Τίτλος εργασίας: Bioactive Profile of Distilled Solid By-Products of Rosemary, Greek Sage and Spearmint as Affected by Distillation Methods. Συγγραφείς: Christaki, S.; Bouloumpasi, E.; Lalidou, E.; Chatzopoulou, P.; Irakli, M.

Η ερευνητική ομάδα του ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟY ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟY ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΑΠΘ), της Σχολής Γεωπονίας, Δασολογίας & Φυσικού Περιβάλλοντος, Τμήμα Γεωπονίας, Τομέας Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, Εργαστήριο Χημείας & Βιοχημείας Τροφίμων συμμετείχε με προφορική εργασία στο 9o ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ AGROTICA που διοργανώθηκε κατά το διάστημα 22-23 Οκτωβρίου 2022 στο πλαίσιο της έκθεσης AGROTICA από τη ΔΕΘ-HELEXPO και το Τμήμα Γεωπονίας, Σχολή Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος Α.Π.Θ., Θεσσαλονίκη. Τίτλος εργασίας: Αξιοποίηση Παραπροϊόντων Βιομηχανίας Επεξεργασίας Σουσαμιού για Εμπλουτισμό Αρτοσκευασμάτων Συγγραφείς: Α. Λαζαρίδου, Χ. Νούσκα, Π. Παλάκας και Κ.

Τα μέλη της ερευνητικής ομάδας του ΙΓΒ & ΦΠ Δρ. Μαρία Ηρακλή και Δρ. Πασχαλίνα Χατζοπούλου συμμετείχαν σε εκδήλωση με θέμα: «Ενσωματώνοντας την κυκλική οικονομία στην αγροτική ανάπτυξη» που διοργανώθηκε στο πλαίσιο της 86ης Διεθνούς Εκθέσεως Θεσσαλονίκης στις 10 Σεπτεμβρίου 2022, όπου παρουσίασαν τους στόχους και τις δράσεις του έργου By-Value σε ομιλία που είχε τίτλο “Αξιοποίηση παραπροϊόντων αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών στο πλαίσιο της Κυκλικής οικονομίας με εφαρμογή πράσινων τεχνολογιών”.

Η ερευνητική ομάδα του ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟY ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟY ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ (ΑΠΘ), της Σχολής Γεωπονίας, Δασολογίας & Φυσικού Περιβάλλοντος, Τομέας Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, Εργαστήριο Χημείας & Βιοχημείας Τροφίμων συμμετείχε με προφορική εργασία (keynote presentation) στο International meet on Food Science and Technology (FOODTECHMEET2022) που διοργανώθηκε κατά το διάστημα 18-20 Αυγούστου 2022 στο Εδιμβούργο του Ηνωμένου Βασιλείου. Τίτλος εργασίας: Impact of sesame cake on physicochemical and sensorial characteristics of wheat breads Συγγραφείς: A. Lazaridou, C. Nouska, P. Palakas, C.G. Biliaderis

Η ερευνητική ομάδα του έργου δημοσίευσε εργασία στο open-access επιστημονικό περιοδικό Food Chemistry Advances (https://doi.org/10.1016/j.focha.2022.100065). Τίτλος εργασίας: Phenolic extracts from solid wastes of the aromatic plant essential oil industry: Potential uses in food applications Συγγραφείς: Skendi, A.; Irakli, M.; Chatzopoulou, P.; Bouloumpasi, E.; Biliaderis, C.G.

Τα μέλη της ερευνητικής ομάδας του ΙΓΒ & ΦΠ Δρ. Μαρία Ηρακλή και Ελισάβετ Μπουλούμπαση συμμετείχαν με δύο γραπτές ανακοινώσεις στο 3rd International Conference on Food Bioactives and Health που διοργανώθηκε στην Πάρμα Ιταλίας από τις 21 έως 24 Ιουνίου 2022 και παρουσίασαν μέρος των ερευνητικών αποτελεσμάτων του έργου By-Value.

Στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος By-value, ο εταίρος Αρτοποιία SELECT – Σ. ΝΕΝΔΟΣ Α.Ε. ολοκλήρωσε την εγκατάσταση του εργαστηριακού εξοπλισμού (αμυλογράφος, φαρινογράφος, εξτενσιογράφος) που είναι απαραίτητος για την μελέτη των ρεολογικών χαρακτηριστικών των εμπλουτισμένων αλεύρων με βιοενεργά συστατικά για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων αρτοποιίας.

Η 2η ετήσια συνάντηση της ερευνητικής ομάδας του έργου «By-Value» πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά στις 31 Ιανουαρίου 2022. Στο πλαίσιο της συνάντησης παρουσιάστηκε η μέχρι τώρα επιστημονική πρόοδος ανά ενότητα εργασίας του έργου, συζητήθηκαν τα επόμενα βήματα και δόθηκαν οδηγίες σχετικά με τα διαχειριστικά θέματα του έργου.

Η ερευνητική ομάδα του έργου δημοσίευσε ερευνητική εργασία στο επιστημονικό περιοδικό Antioxidants (https://doi.org/10.3390/antiox10122016). Τίτλος εργασίας:  LC-MS Identification and Quantification of Phenolic Compounds in Solid Residues from the Essential Oil Industry Συγγραφείς: Irakli, M.; Skendi, A.; Bouloumpasi, E.; Chatzopoulou, P.; Biliaderis, C.G.

Η ερευνητική ομάδα του ΙΓΒ&ΦΠ συμμετείχε με αναρτημένη εργασία στο 18th Euro Fed Lipid Congress που διοργανώθηκε διαδικτυακά κατά το διάστημα 17-20 Οκτωβρίου 2021.  Τίτλος εργασίας: Modelling and optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from sesame cake by response surface methodology Section: Bioeconomy and Green Deal Συγγραφείς: E. Bouloumpasi, M. Irakli, C.G. Biliaderis

Τα μέλη της ερευνητικής ομάδας του προγράμματος By-value συμμετείχαν με εργασία  στο The 2nd International Electronic Conference on Foods – “Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World, που πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά το διάστημα  15–30 Οκτωβρίου 2021. Τίτλος εργασίας: Antibacterial and Antioxidant Properties of Oregano and Rosemary Essential Oil Distillation By-Products Section: Innovative Food Additives and Ingredients Συγγραφείς: E. Bouloumpasi, M. Hatzikamari, A. Lazaridou, P. Chatzopoulou, C.G. Biliaderis, M. Irakli https://sciforum.net/paper/view/11020

  Η ερευνητική ομάδα του ΙΓΒ&ΦΠ συμμετείχε με αναρτημένη εργασία στο 12th International Conference on Instrumental Methods of Analysis (IMA-2021) που διοργανώθηκε διαδικτυακά κατά το διάστημα 20-23 Σεπτεμβρίου 2021.  Τίτλος εργασίας: Development and validation of a LC-DAD-ESI-MS method for the determination of phenolic compounds of the solid residues from the essential oil industry. Συγγραφείς:

Την Παρασκευή 15-1-2021 πραγματοποιήθηκε μέσω τηλεδιάσκεψης με την πλατφόρμα zoom, η Εναρκτήρια Συνάντηση των συνεργαζόμενων φορέων στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος «By-Value» με τίτλο «Αειφορική παραγωγή λειτουργικών συστατικών από υποπροϊόντα της αγροδιατροφικής βιομηχανίας και ανάπτυξη προϊόντων αρτοποιίας υψηλής προστιθέμενης αξίας». Το έργο υλοποιείται στο πλαίσιο του B΄ κύκλου της Δράσης «ΕΡΕΥΝΩ – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ – ΚΑΙΝΟΤΟΜΩ», που συγχρηματοδοτείται από την EE και από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία» (ΕΠΑΝΕΚ) στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2014-2020, διάρκειας 30 μήνες και συνολικού